Niché au cœur du Luberon, Goult est un petit village provençal qui semble tout droit sorti d’un conte de fées.
Avec ses ruelles pavées, ses maisons en pierre et ses placettes ombragées, ce hameau préservé offre un dépaysement total à seulement quelques kilomètres des sentiers battus.
Une visite s’impose pour qui veut goûter à l’authenticité de la Provence loin des foules.
Un village authentique figé dans le temps
Dès les premiers pas dans Goult, on est saisi par l’atmosphère paisible qui règne dans ses ruelles. Le temps semble s’être arrêté il y a plusieurs siècles. Les façades en pierre dorée, les volets colorés et les glycines qui grimpent le long des murs créent un décor de carte postale à chaque coin de rue.
Au détour d’une ruelle, on découvre le château médiéval qui domine fièrement le village depuis le XIIe siècle. Bien que fermé au public, il reste impressionnant avec ses remparts et son donjon. Plus bas, l’église romane Saint-Sébastien mérite le détour pour son clocher carré typique de la région.
Les amoureux de vieilles pierres apprécieront particulièrement :
- Les anciennes portes sculptées ornant les demeures
- Les fontaines et lavoirs d’époque disséminés dans le village
- Les calades, ces ruelles pavées de galets qui serpentent entre les maisons
Des trésors cachés à dénicher
Au-delà de son charme apparent, Goult recèle quelques pépites méconnues qui font tout son intérêt :
Le Conservatoire des Terrasses de Cultures
Situé en contrebas du village, ce site unique en son genre met en valeur les techniques ancestrales de culture en restanques. On y découvre comment les paysans ont façonné les pentes abruptes en terrasses pour y cultiver oliviers, vignes et autres cultures méditerranéennes. Une belle leçon d’ingéniosité paysanne !
Le moulin de Jérusalem
Perché sur une colline, ce moulin à vent restauré offre un panorama époustouflant sur la vallée du Calavon et les monts du Vaucluse. Son mécanisme d’origine est toujours en état de marche et des visites sont organisées en saison.
La chapelle Saint-Véran
Cette petite chapelle romane isolée au milieu des champs vaut le détour pour son cadre bucolique. Datant du XIIe siècle, elle abrite de belles fresques médiévales récemment restaurées.
Une nature préservée source d’émerveillement
Goult jouit d’un environnement naturel exceptionnel au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon. Les amateurs de randonnée et de nature seront comblés par les nombreuses possibilités qu’offrent les environs :
Les sentiers de randonnée
De nombreux chemins balisés partent du village et permettent d’explorer la campagne environnante. Le sentier des Rochers des Druides offre notamment de superbes points de vue sur le Luberon.
La vallée du Calavon
Cette rivière qui serpente en contrebas du village est bordée de prairies et de forêts. C’est un havre de paix idéal pour pique-niquer ou observer les oiseaux.
Les champs de lavande
En été, les plateaux alentour se parent d’un manteau mauve odorant. Les champs de lavande en fleur offrent un spectacle inoubliable typiquement provençal.
Saveurs et traditions locales
Une visite à Goult ne serait pas complète sans goûter aux produits du terroir. Le village compte plusieurs adresses gourmandes :
- Le marché paysan du jeudi matin sur la place principale
- La boulangerie artisanale et son fameux pain au levain cuit au feu de bois
- La cave coopérative qui propose des dégustations de vins AOC Luberon
- Le moulin à huile où l’on peut acheter de l’huile d’olive locale
Ne manquez pas non plus d’assister à la fête votive en août, moment de convivialité où tout le village se réunit autour de jeux traditionnels et d’un grand aïoli.
Informations pratiques pour visiter Goult
| Accès | En voiture depuis Apt (15 km) ou Cavaillon (25 km) |
|---|---|
| Stationnement | Parking gratuit à l’entrée du village |
| Office de tourisme | Place de la Libération – Ouvert d’avril à octobre |
| Meilleure période | Printemps et automne pour éviter la foule estivale |
Goult mérite amplement le détour pour qui cherche à découvrir un village provençal authentique loin des sentiers battus. Son charme discret, son patrimoine préservé et son cadre naturel exceptionnel en font une destination de choix pour une escapade ressourçante au cœur du Luberon. N’hésitez plus, laissez-vous séduire par ce joyau caché de la Provence !
